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    廚師/廚師長 面議
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    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):房地產(chǎn)/物業(yè)管理,商業(yè)/貿(mào)易/進(jìn)出口,農(nóng)林牧漁,跨領(lǐng)域經(jīng)營,其他行業(yè)
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      一、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
      二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
      三、每天按照廚房班長擬定的菜單烹制,保證員工能按時開飯。
      四、在菜肴烹飪過程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時,要針對員工不同的飲食習(xí)慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。
      五、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時,嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。
      六、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
      七、虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。
      八、要努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,不斷提升烹飪技術(shù)
      九、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生。
      十、節(jié)約用電用水,做好防火、防盜、防食物中毒工作。
      十一、不得隨便離崗,有事需請假,經(jīng)同意后方可離開工作崗位。
      十二、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。
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