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    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):50人以下
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé)
      1、做好餐廳主管的助手,對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成;
      2、發(fā)揮帶頭人作用,對自己嚴(yán)格要求,對屬下熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待,遇有重要客人要親自服務(wù);
      3、熟悉菜牌、熟記每天供應(yīng)的品種;
      4、抓好員工紀(jì)律,服務(wù)態(tài)度,了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);
      5、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔;
      6、開餐前檢查餐臺擺設(shè)、臺椅定位情況、餐前準(zhǔn)備,開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位,收餐后的檢查餐具備放情況;
      7、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門、水、電、空調(diào)開關(guān)等,做好安全和節(jié)能工作。

      任職資格
      1、五官端正,身體健康,普通話標(biāo)準(zhǔn);
      2、熟記菜單的全部內(nèi)容、名稱和價格,了解本餐廳餐飲服務(wù)的工作程序;
      3、熟知各種特殊服務(wù)的程序和方法,隨時可以根據(jù)客人需要進(jìn)行操作;
      4、有能力督促下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真完成每項(xiàng)工作,為員工做出表率;
      5、有一年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。
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