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    餐飲主管 3-4.5K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      職位要求:
      1、持酒店管理/餐飲部門管理崗位資格證。
      2、具備良好的溝通能力和分析能力。
      3、具備深厚豐富的食品、酒水、茶葉、煙草知識。
      4、精通各類型零點、套餐、宴會、外送服務的設計、策劃、組織、實施。
      5、熟悉菜單及酒水單設計。
      6、熟悉菜單配制。
      7、懂得并熟悉餐飲成本核算。
      8、電腦技能過硬,能熟練操作辦公軟件等。
      9、持旅游英語等級證書或以上資格證。熟練英語聽、讀、寫能力。
      10、懂得顧客心理學及人力資源管理等。

      *職位描述:
      1、業(yè)務實施:
      (1)了解餐廳經(jīng)營的各方面情況,積極向餐飲部提供餐廳促銷方案。
      (2)業(yè)務知識過硬,能果斷地處理和整改在日常工作中所出現(xiàn)的問題,善于運用各類管理技巧提高工作質(zhì)量。
      2、判斷能力:分析判斷能力快速、準確,善于從細小的工作環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)存在的不足,及時整改。
      3、組織協(xié)調(diào):
      (1)合理組織靈活安排人力,完成各項工作任務。
      (2)協(xié)調(diào)與客人及與各部門之間的關系,建立良好的溝通渠道,保證信息溝通及時、準確、有效。
      (3)處事待人公正、公平,善于批評和自我批評,善于表揚和激勵員工。
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