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    餐飲經(jīng)理(曲靖) 7-10K元/月

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      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):批發(fā)/零售,商業(yè)/貿(mào)易/進(jìn)出口,計(jì)算機(jī)軟件,計(jì)算機(jī)軟件,旅游/酒店
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      1. 指導(dǎo)超市內(nèi)餐飲部的日常工作,編制餐廳排班表,分派組織工作任務(wù),對(duì)其所轄員工進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)估、培訓(xùn)。
      2. 每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全,使用規(guī)范,保證餐廳服務(wù)的正常開展。
      3. 每餐開餐前開好班前會(huì),檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生,并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),處理特殊情況。
      5. 協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系,了解當(dāng)日;缺菜,不斷解決問題,提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。
      6. 負(fù)責(zé)對(duì)餐廳物品、飲料商品、餐具、領(lǐng)用配備的日常管理,定期盤點(diǎn)。
      7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對(duì)時(shí),要主動(dòng)找其談話,幫其想辦法解決。
      8. 對(duì)待工作不循私情,監(jiān)督檢查餐廳安全,正常營業(yè)狀況;
      9.負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等,這是非常重要的超市餐飲主管崗位職責(zé);
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