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餐飲樓面經(jīng)理 10-15K元/月
高薪職位工作餐公費(fèi)培訓(xùn)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅晉升快有提成包住宿...

江西善合餐飲管理有限公司

更新: 2025-04-25 瀏覽: 1751 人

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會(huì)員等級(jí)

單位性質(zhì)：民營企業(yè)
所屬行業(yè)：多元化集團(tuán),娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
注冊資金：100萬－500萬
員工人數(shù)：500—1000人
成立日期：2015年3月6日
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

餐飲CEO助理急前廳經(jīng)理急餐飲樓面經(jīng)理產(chǎn)品研發(fā) 儲(chǔ)備干部廚師

職位詳情招聘職位（6）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：珠山區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：18歲以上-35歲以下
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年
- 學(xué)歷要求：大專以上
- 住宿情況：面議
職位描述

崗位職責(zé)：
1.日常運(yùn)營管理
統(tǒng)籌餐廳樓面整體運(yùn)營，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。
制定并優(yōu)化服務(wù)流程(SOP)，確保符合高·端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如米其林/黑珍珠評(píng)級(jí)要求)。
監(jiān)督餐桌布置、餐具擺放、環(huán)境衛(wèi)生等細(xì)節(jié)，維持餐廳高·端形象。
2.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
·領(lǐng)導(dǎo)并培訓(xùn)前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)(領(lǐng)班、服務(wù)員、侍酒師等)，提升服務(wù)專業(yè)度及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
·定期組織服務(wù)技能培訓(xùn)(如酒水知識(shí)、菜品講解、侍餐禮儀)，強(qiáng)化米其林/黑珍珠級(jí)別服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
3.客戶體驗(yàn)管理
維護(hù)VIP客戶關(guān)系，處理高·端客群的個(gè)性化需求及突發(fā)事件（如特殊菜單定制、宴會(huì)策劃等）
收集客戶反饋并優(yōu)化服務(wù)，提升顧客滿意度及復(fù)購率。
4.質(zhì)量控制與成本管控
監(jiān)督服務(wù)損耗(如餐具、酒具)，控制運(yùn)營成本。
協(xié)同后廚及供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，確保出餐效率與品質(zhì)符合高·端定位。
任職要求：
1. 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 5年以上高·端餐飲樓面管理經(jīng)驗(yàn)，需具備米其林星·級(jí)餐廳或黑珍珠上榜餐廳同崗位(樓面經(jīng)理/前廳經(jīng)理)工作經(jīng)驗(yàn)。
3. 精通高·端餐飲服務(wù)流程及國際禮儀標(biāo)準(zhǔn)(如法式/日式服務(wù))。
4. 熟悉葡萄酒、烈酒知識(shí)，具備侍酒師資格(如WSET)者優(yōu)先。
5. 卓·越的溝通能力與抗壓能力，能從容應(yīng)對(duì)高凈值客戶的高標(biāo)準(zhǔn)需求。
6. 具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)作能力，能推動(dòng)服務(wù)創(chuàng)新與流程優(yōu)化。
7. 形象氣質(zhì)佳，談吐得體，符合高·端餐飲職業(yè)形象要求。
8. 熟悉米其林/黑珍珠評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，曾參于評(píng)級(jí)籌備工作者優(yōu)先。
聯(lián)系我時(shí)，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
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