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    廚師主管 4-5K元/月
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    • 單位性質: 國有企業
    • 所屬行業:房地產/物業管理
    • 注冊資金:5000萬以上
    • 員工人數:500—1000人
    • 成立日期:2007年7月19日
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責:

      ·  Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.

      ·   組織廚房運營并制作和送上各種菜肴,監管廚房團隊中的下級員工。

      ·   Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  

      ·   遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規范和當地的規章制度。
      ·  Buffet Food

      ·  自助餐

      o    Prepares and presents food for buffets

      o    制作和擺放自助餐

      o    Prepares and presents desserts for buffets

      o    制作和擺放自助餐甜品

      o    Stores buffet items

      o    儲存自助餐食品
      ·   Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

      ·   指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。

      ·  Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

      ·   與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。

      任職要求:
      ·  Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

      ·  餐飲技能或相關專業的大專或職業證書。

      ·  2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.

      ·  2年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
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